KABARKALIMANTAN1, Palangka Raya — Anggota Komisi III DPRD Kota Palangka Raya, Hasan Busyairi, menilai kawasan kuliner di Jalan Yos Sudarso memiliki potensi besar untuk terus dikembangkan. Ia menyebut geliat usaha kuliner di lokasi tersebut bisa menjadi motor pertumbuhan ekonomi jika dikelola dengan standar yang baik.
“Kawasan ini peluang emas. Tapi pertumbuhan usaha harus dibarengi peningkatan kualitas dan keamanan pangan,” ujarnya, Rabu (13/8/2025)
Menurut Hasan, keberhasilan pusat kuliner tidak hanya ditentukan oleh rasa makanan, tetapi juga oleh jaminan kebersihan dan kesehatan. Ia menilai kuliner yang aman dan higienis akan membangun kepercayaan konsumen dan menciptakan citra positif bagi Yos Sudarso.
Dalam jangka panjang, katanya, kualitas yang terjaga akan menarik lebih banyak wisatawan dan memberikan dampak ekonomi yang lebih besar bagi masyarakat sekitar.
Hasan menekankan perlunya budaya kebersihan di dapur, penggunaan bahan segar, serta penyajian yang higienis bagi setiap pelaku usaha. Menurutnya, masyarakat kini tidak hanya mencari makanan enak, tetapi juga memperhatikan keamanan pangan.
“Kalau dua hal itu bisa dipenuhi, lezat dan sehat, usaha kuliner akan berkembang lebih cepat,” katanya.
Ia juga meminta pemerintah daerah mendukung para pelaku usaha melalui pelatihan keamanan pangan, penyediaan fasilitas kebersihan, serta pengawasan berkala.
Selain itu, masyarakat pun diminta berperan aktif memilih tempat makan yang bersih dan memberikan masukan apabila menemukan kekurangan.
“Keamanan makanan adalah tanggung jawab bersama. Kalau semua bergerak, Yos Sudarso bisa menjadi contoh kawasan kuliner sehat di Indonesia,” tutupnya.
