KABARKALIMANTAN1, Muara Teweh – Pemerintah Kabupaten Barito Utara bersama Tim PKK menggelar lomba panginan sukup simpan sebagai rangkaian memeriahkan HUT ke-73 Kabupaten Barito di Rumah Jabatan Bupati Barito Utara, Muara Teweh, Kamis (13/7/2023).
Perlombaan anginan sukup simpan diikuti peserta dari PKK kecamatan, organisasi wanita dan organisasi masyarakat.
Ketua PKK Barito Utara Sri Hidayati Nadalsyah saat membuka kegiatan lomba, menyampaikan lomba panginan sukup simpan selain sebagai wujud rasa syukur , Kabupaten Barito Utara telah merayakan hari jadinya yang ke 73 juga sebagai momentum untuk memahami budaya dalam melestarikan kearifan lokal dan keanekaragaman pangan yang telah dimiliki sejak nenek moyang pada zaman dahulu.
Kegiatan lomba ini bertujuan menggali potensi dan kreativitas peserta sekaligus memasyarakatkan dan mempromosikan masakan tradisional khas Dayak Kalimantan Tengah menjadi masakan unggulan dengan cita rasa yang memuaskan, penyajian yang menarik dengan kemasan sehat yang modern dan kandungan gizi yang seimbang.
Panginan Sukup Simpan adalah sajian berbagai jenis makanan khas Dayak Kalimantan Tengah yang disajikan dalam satu tempat khusus dan biasanya berbentuk seperti tumpeng sehingga bisa disebut dengan Tumpeng Dayak Kalimantan. Panginan Sukup Simpan disajikan secara lengkap mulai dari menu wajib menu pilihan dan menu pelengkap. (KK1/Diskominfosandi)
