DKPP Tanah Laut Demontrasikan Penggunaan Mocaf Pengganti Terigu
KABAR KALIMANTAN1, Pelaihari – Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) Tanah Laut, Kalimantan Selatan menggelar demonstrasi penggunaan Modified Cassava Flour (mocaf) sebagai alternatif pengganti tepung terigu terhadap pengolahan kudapan/cemilan. Kepala Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan DKPP Tanah Laut Dila Arisanti di Pelaihari, Jumat (20/10), mengatakan pengenalan mocaf sebagai upaya menekan pertumbuhan impor gandum bahan utama dari tepung…